افتتاح مطعم F.P.Journe Le Restaurant في جنيف

جاء افتتاح مطعم F.P.Journe Le Restaurant ثمرة لقاء بين اثنين من عشاق الطعام: الشيف دومينيك غوتييه وفرانسوا-بول جورن. هذا المكان يقع في 49 Rue du Rhône – وهو أحد أشهر مقاهي جنيف – ومنذ افتتاحه في العام 1912 تحت اسم مقهى “La Bavaria” الشهير، كان قبلة لنخبة أعضاء عصبة الأمم إضافة إلى الوزراء ورؤساء الدول والصحفيين، من جميع أنحاء العالم. ومن أجل منح المكان هوية متميزة قوية مرتبطة بصناعة الساعات، زُيّنت الجدران برسومات فنية تصوّر منظومات حركات الساعات، في حين سُميت الطاولات بأسماء صانعي الساعات المشهورين، أما قوائم الطعام فتشير إلى موديلات العلامة. وفي مكان الصدارة في المطعم، توجد ساعة فلكية يرجع تاريخ صنعها إلى القرن السابع عشر، وتحمل توقيع صانعها “Giovanni Brugell Venetia”. أما في المطبخ فإن السيادة هي لدومينيك غوتييه، وهو طاهٍ مخضرم ذو خبرة ومهارة عالية.